Френч-пресс позволяет контролировать процесс заваривания, что помогает раскрыть естественные вкусы кофе. Этот метод идеально подходит для тех, кто предпочитает насыщенные, но при этом сбалансированные напитки.
Инструкция приготовления:
1. Подготовьте френч-пресс.
Перед началом приготовления промойте колбу френч-пресса горячей водой. Это прогреет емкость и поможет сохранить температуру кофе во время заваривания.
2. Отмерьте кофе.
Используйте грубый помол, чтобы кофе не проходил через сетку фильтра. Оптимальная пропорция — 5 граммов кофе на 100 мл воды. Например, для 500 мл напитка потребуется 25 граммов кофе.
3. Засыпьте кофе в колбу.
Равномерно распределите молотый кофе по дну френч-пресса.
4. Добавьте горячую воду.
Медленно налейте воду, заливая кофе. Сначала добавьте немного воды (примерно 50 мл) для «блуминга» — это процесс выделения углекислого газа, который улучшает экстракцию. Через 30 секунд добавьте оставшуюся воду до нужного объема.
5. Перемешайте кофе.
Легко перемешайте кофе ложкой, чтобы все частицы равномерно намокли.
6. Настаивайте кофе.
Установите крышку с поршнем, но не опускайте его. Оставьте кофе завариваться на 4 минуты.
7. Опустите поршень.
Медленно и аккуратно опустите поршень, чтобы отделить молотый кофе от напитка. Старайтесь не надавливать слишком резко, чтобы избежать попадания частиц кофе в чашку.
8. Разливайте и наслаждайтесь.
Перелейте готовый кофе в чашки или термос. Не оставляйте его во френч-прессе, чтобы избежать перерастворения и горького вкуса.
Советы для идеального кофе:
- Используйте качественный кофе. Для френч-пресса подходят светлые и средние обжарки, которые хорошо раскрывают сложные вкусовые нотки.
- Экспериментируйте с пропорциями. Попробуйте разные соотношения кофе и воды, чтобы найти оптимальный вкус.
- Следите за помолом. Слишком мелкий помол может привести к переэкстракции и сделать напиток очень горьким.
Инструкция приготовления:
1. Подготовьте френч-пресс.
Перед началом приготовления промойте колбу френч-пресса горячей водой. Это прогреет емкость и поможет сохранить температуру кофе во время заваривания.
2. Отмерьте кофе.
Используйте грубый помол, чтобы кофе не проходил через сетку фильтра. Оптимальная пропорция — 5 граммов кофе на 100 мл воды. Например, для 500 мл напитка потребуется 25 граммов кофе.
3. Засыпьте кофе в колбу.
Равномерно распределите молотый кофе по дну френч-пресса.
4. Добавьте горячую воду.
Медленно налейте воду, заливая кофе. Сначала добавьте немного воды (примерно 50 мл) для «блуминга» — это процесс выделения углекислого газа, который улучшает экстракцию. Через 30 секунд добавьте оставшуюся воду до нужного объема.
5. Перемешайте кофе.
Легко перемешайте кофе ложкой, чтобы все частицы равномерно намокли.
6. Настаивайте кофе.
Установите крышку с поршнем, но не опускайте его. Оставьте кофе завариваться на 4 минуты.
7. Опустите поршень.
Медленно и аккуратно опустите поршень, чтобы отделить молотый кофе от напитка. Старайтесь не надавливать слишком резко, чтобы избежать попадания частиц кофе в чашку.
8. Разливайте и наслаждайтесь.
Перелейте готовый кофе в чашки или термос. Не оставляйте его во френч-прессе, чтобы избежать перерастворения и горького вкуса.
Советы для идеального кофе:
- Используйте качественный кофе. Для френч-пресса подходят светлые и средние обжарки, которые хорошо раскрывают сложные вкусовые нотки.
- Экспериментируйте с пропорциями. Попробуйте разные соотношения кофе и воды, чтобы найти оптимальный вкус.
- Следите за помолом. Слишком мелкий помол может привести к переэкстракции и сделать напиток очень горьким.