кофейня
Сеть кофеен «VARKA» в Беларуси
НОВОЕ ОСЕННЕЕ МЕНЮ «БАБУШКИНЫ СКАЗКИ»
Доступно во всех кофейнях сети с 1 сентября по 30 ноября
Этой осенью мы запускаем новую концепцию — «Бабушкин погребок».
В её основе — дары лета, заботливо закатанные в банки: ягоды, варенье, компоты и соленья. Напитки получились сочными, пряными и с тёплыми нотками ностальгии.
Каждый напиток — это история, которая дарит уют и возвращает в атмосферу детства.
Меню доступно во всех кофейнях с 1 сентября по 30 ноября, до встречи в VARKA ☕
В её основе — дары лета, заботливо закатанные в банки: ягоды, варенье, компоты и соленья. Напитки получились сочными, пряными и с тёплыми нотками ностальгии.
Каждый напиток — это история, которая дарит уют и возвращает в атмосферу детства.
Меню доступно во всех кофейнях с 1 сентября по 30 ноября, до встречи в VARKA ☕
🍂 ОСЕННЕЕ МЕНЮ «БАБУШКИНЫ СКАЗКИ»
Работаем с местным обжарщиком, благодаря чему используем только кофе свежей обжарки. Для приготовления напитков из эспрессо мы используем 100% арабику Бразилия Велосо Колекта — яркий характерный кофе с дескрипторами карамели, фундука и темного шоколада. Также мы регулярно обновляем фильтр.
На данный момент варим сорт Колумбия Супремо мытой обработки, обжаренный под фильтр. Вкус раскрывается яркой кислотностью зеленого яблока, сладостью сливы и карамели.
На данный момент варим сорт Колумбия Супремо мытой обработки, обжаренный под фильтр. Вкус раскрывается яркой кислотностью зеленого яблока, сладостью сливы и карамели.
Кофе
Молоко (100 мл.)
1 BYN
в любой напиток вы можете дополнительно добавить молоко по вкусу
В любом напитке вы можете заменить натуральное молоко на альтернативное
2,5 BYN
Альтернативное молоко (100 мл.)
в любой напиток вы можете дополнительно добавить сливки по вкусу
1 BYN
Сливки (50 мл.)
Сироп (15 мл.)
1 BYN
в любой напиток вы можете дополнительно добавить сироп, вкусы в наличии уточняйте у бариста
Добавить
Кофе с молоком
Не кофе
Авторские напитки
Холодные напитки
Чайное меню
Блюда на каждый день
18 BYN
Круассан с ветчиной и сыром (170 г.)
16,5 BYN
18,5 BYN
Круассан с моцареллой и песто (135 г.)
Круассан с лососем (140 г.)
13 BYN
12,5 BYN
Сэндвич Кацу Сандо с курицей (210 г.)
12 BYN
Сэндвич Сандо с тунцом (170 г.)
Сэндвич Сандо с пепперони (160 г.)
Английский маффин с беконом (155 г.)
13,5 BYN
9,5 BYN
Гранола с греческим йогуртом (165 г.)
Чиа пудинг с манго-маракуйя (180 г.)
9,5 BYN
8,5 BYN
Чиа пудинг с малиной (170 г.)
Цезарь боул (175 г.)
13,5 BYN
Зеленый боул с киноа (185 г.)
13,5 BYN
Полка
24 / 85 BYN
Кофе натуральный жареный (200 г. / 1 кг.)
25 / 97 BYN
27,5 BYN
Кофе натуральный жареный (200 г. / 1 кг.)
Кофе натуральный жареный (200 г.)
24,5 BYN
27 BYN
Кофе натуральный жареный (200 г.)
26,8 BYN
Кофе натуральный жареный (200 г.)
24,5 BYN
Кофе натуральный жареный (200 г.)
Капсулы (55 г.)
23 / 22 BYN
Кофейный концентрат (270 мл.)
39,5 BYN
Брендированная бутылка VARKA
69 BYN
Аромадиффузоры VARKA home
19 / 19,5 BYN
Кофе молотый дрип-пакеты (80 г.)
Капсулы (55 г.)
Кофе натуральный жареный молотый, арабика, в капсулах. Высший сорт.
Совместимы с кофемашинами системы Nespresso Original.
Состав:
Кофе натуральный жареный молотый, упакован в азотной среде.
Вес: 55 г. (10*5,5 г.).
- Капсулы Эфиопия Гуджи
Цена: 23 byn
- Капсулы Кэнди
Цена: 22 byn
Совместимы с кофемашинами системы Nespresso Original.
Состав:
Кофе натуральный жареный молотый, упакован в азотной среде.
Вес: 55 г. (10*5,5 г.).
- Капсулы Эфиопия Гуджи
Цена: 23 byn
- Капсулы Кэнди
Цена: 22 byn
23 / 22 BYN
Латте малиновый пирог (горячий/холодный) (350 мл.)
Эспрессо, молоко, концентрат малина-имбирь, сливки, сгущёнка, мускатный орех, вафельная крошка.
КБЖУ на 100 гр:100/2/5/6
Классический и понятный напиток для тех, кто любит мягкие и спокойные вкусы. Малиновое пюре, сливочная текстура и вафельная крошка создают ощущение малинового пирога. А если лето продлится до конца осени, то вас порадует холодная версия этого напитка.
КБЖУ на 100 гр:100/2/5/6
Классический и понятный напиток для тех, кто любит мягкие и спокойные вкусы. Малиновое пюре, сливочная текстура и вафельная крошка создают ощущение малинового пирога. А если лето продлится до конца осени, то вас порадует холодная версия этого напитка.
9,5 BYN
Кофейно-яблочное печенье (350 мл.)
Эспрессо, шиповник, яблочный сок, корица, сироп шоколадное печенье.
КБЖУ на 100 гр: 51/0/0/13
Кофейные напитки снова в топе! Мы передали вкус печёных яблок в сочетании с тёплой корицей и сиропом «шоколадное печенье». Отлично подойдёт для любителей «Полярного экспресса».
КБЖУ на 100 гр: 51/0/0/13
Кофейные напитки снова в топе! Мы передали вкус печёных яблок в сочетании с тёплой корицей и сиропом «шоколадное печенье». Отлично подойдёт для любителей «Полярного экспресса».
8,5 BYN
Клюквенный фреш-тоник (350 мл.)
Пюре клюква, сироп огурец, лёд, тоник лимон, огурец, матча, петрушка, духи «маракуйя».
КБЖУ на 100 гр: 40/0/0/9
Освежающий лимонад со вкусом свежескошенной травы, сочным огурцом и ярким клюквенным пюре — настоящая находка! Мы добавили его в осеннее меню, ведь гости часто отмечали, что именно лёгкого и холодного напитка в это время года не хватает.
КБЖУ на 100 гр: 40/0/0/9
Освежающий лимонад со вкусом свежескошенной травы, сочным огурцом и ярким клюквенным пюре — настоящая находка! Мы добавили его в осеннее меню, ведь гости часто отмечали, что именно лёгкого и холодного напитка в это время года не хватает.
8,5 BYN
Взвар черноплодная рябина (350 мл.)
Чай пуэр, пюре черноплодной рябины, чернослив, курага, сироп слива, гвоздика, лимон.
КБЖУ на 100 гр: 27/0/0/6
Куда же без компота этой осенью? Согревающий и ароматный взвар на основе пуэра с сухофруктами и малиновым пюре. Настоящий домашний хит, который возвращает в детство.
КБЖУ на 100 гр: 27/0/0/6
Куда же без компота этой осенью? Согревающий и ароматный взвар на основе пуэра с сухофруктами и малиновым пюре. Настоящий домашний хит, который возвращает в детство.
9,5 BYN
Бородинский американо (тёплый/холодный) (250 мл.)
Эспрессо, берёзовый сок, тмин, хлеб, сахар.
КБЖУ на 100 гр: 51/1/0/11
Эксперимент для ценителей крепкого кофе. Эспрессо с берёзовым соком, тмином и хлебным настоем раскрывается глубокими солодовыми нотами бородинского хлеба. Напиток с характером, в котором легко узнать настоящий «вкус детства».
КБЖУ на 100 гр: 51/1/0/11
Эксперимент для ценителей крепкого кофе. Эспрессо с берёзовым соком, тмином и хлебным настоем раскрывается глубокими солодовыми нотами бородинского хлеба. Напиток с характером, в котором легко узнать настоящий «вкус детства».
8 BYN
Лот №1 «Загадка с жемчужиной»
Состав: эспрессо, анчан, сироп ежевики, молоко, сливки, основа алыча-груша-лимон.
«Девушка с жемчужной серёжкой» — картина голландского художника Яна Вермеера. Ян Вермеер — один из самых загадочных художников эпохи барокко. О его жизни нам почти ничего не известно. Также неизвестно, кем была девушка, изображённая на его картине. Нестандартный головной убор, яркая эмоция, написанная на лице героини портрета, крупная серёжка, а также живая, динамичная поза — все это весьма необычно для портретов Золотого века голландской живописи и создаёт ещё больше вопросов об истории написания картины.
Напиток «Загадка с жемчужиной» отражает загадочность картины
Вермеера. Голубой цвет напитка символизирует тюрбан девушки, являющийся центральным элементом её образа. Белая пенка сверху, украшенная шариками воздушного риса, напоминает жемчужную серёжку, а вкусы эспрессо и ежевики сочетаются так же мягко, как мазки краски на полотне живописца.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 2 г.
- Жиры 5 г.
- Углеводы 7 г.
Энергетическая ценность: 83 ккал.
«Девушка с жемчужной серёжкой» — картина голландского художника Яна Вермеера. Ян Вермеер — один из самых загадочных художников эпохи барокко. О его жизни нам почти ничего не известно. Также неизвестно, кем была девушка, изображённая на его картине. Нестандартный головной убор, яркая эмоция, написанная на лице героини портрета, крупная серёжка, а также живая, динамичная поза — все это весьма необычно для портретов Золотого века голландской живописи и создаёт ещё больше вопросов об истории написания картины.
Напиток «Загадка с жемчужиной» отражает загадочность картины
Вермеера. Голубой цвет напитка символизирует тюрбан девушки, являющийся центральным элементом её образа. Белая пенка сверху, украшенная шариками воздушного риса, напоминает жемчужную серёжку, а вкусы эспрессо и ежевики сочетаются так же мягко, как мазки краски на полотне живописца.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 2 г.
- Жиры 5 г.
- Углеводы 7 г.
Энергетическая ценность: 83 ккал.
8,5 BYN
Лот №2 «Танец Матисса»
Состав: швепс лимон, вермут б/а, сироп шпритц, цветы анчана.
«Танец» — работа художника Анри Матисса, считающегося одной из центральных фигур фовизма. Фовизм - авангардное течение в живописи постимпрессионизма, характеризующееся использованием насыщенных цветов, «дикостью» и упрощёнными формами.
Картина изображает пять обнажённых фигур, танцующих в круге на фоне ярко-красного цвета, зелёного холма и синего неба.
Динамичные линии и комплементарные цвета передают ритм и энергию танца. Что примечательно, существует несколько версий этой картины в разных галереях мира, и сам Матисс не раз повторял её в виде набросков или копий гуашью.
Напиток «Танец Матисса» имеет насыщенный оранжево-алый оттенок и перекликается с красным фоном оригинальной картины.
Украшение из цветов анчана добавляет нотки синего, создавая тот самый авангардный контраст. Сироп шпритц в составе добавляет свежесть и цитрусовую ноту, а безалкогольный вермут и Schweppes создают сложный вкус, как символ взаимодействия элементов картины — цвета, формы и движения.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 0 г.
- Жиры 0 г.
- Углеводы 8 г.
Энергетическая ценность: 31 ккал.
«Танец» — работа художника Анри Матисса, считающегося одной из центральных фигур фовизма. Фовизм - авангардное течение в живописи постимпрессионизма, характеризующееся использованием насыщенных цветов, «дикостью» и упрощёнными формами.
Картина изображает пять обнажённых фигур, танцующих в круге на фоне ярко-красного цвета, зелёного холма и синего неба.
Динамичные линии и комплементарные цвета передают ритм и энергию танца. Что примечательно, существует несколько версий этой картины в разных галереях мира, и сам Матисс не раз повторял её в виде набросков или копий гуашью.
Напиток «Танец Матисса» имеет насыщенный оранжево-алый оттенок и перекликается с красным фоном оригинальной картины.
Украшение из цветов анчана добавляет нотки синего, создавая тот самый авангардный контраст. Сироп шпритц в составе добавляет свежесть и цитрусовую ноту, а безалкогольный вермут и Schweppes создают сложный вкус, как символ взаимодействия элементов картины — цвета, формы и движения.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 0 г.
- Жиры 0 г.
- Углеводы 8 г.
Энергетическая ценность: 31 ккал.
8,5 BYN
Лот №3 «Абсолютно чёрный»
Состав: эспрессо, фанта виноград, сироп лаванда, лимонный концентрат, сахарная пудра.
«Чёрный квадрат» - культовое произведение русского авангардиста Казимира Малевича, созданное в 1915 году. Эта картина стала символом супрематизма — художественного направления, которое стремилось к чистой абстракции и отказу от изображения реальных объектов. Малевич описывал «Чёрный квадрат» как «нулевую точку живописи», где форма и цвет достигают абсолютной простоты.
Картина вызывает множество интерпретаций: от философских размышлений о пустоте и бесконечности до революционного вызова традиционному искусству. Позже Малевич создал вариацию этой идеи — «Чёрный круг», который также исследует концепцию формы, пространства и абстракции.
Напиток «Абсолютно чёрный» передаёт философию минимализма, абстракции и символизма через вкус, цвет и подачу. Глубокий чёрный оттенок напитка отражает идею абсолютности и чистоты формы, как в картинах Малевича. Кофе добавляет интенсивность вкуса, символизируя глубину размышлений, а сочетание лимона и винограда привносит неожиданные нотки вызова традиционным ожиданиям, аналогичные супрематистскому подходу Малевича.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 0 г.
- Жиры 0 г.
- Углеводы 4 г.
Энергетическая ценность: 15 ккал.
«Чёрный квадрат» - культовое произведение русского авангардиста Казимира Малевича, созданное в 1915 году. Эта картина стала символом супрематизма — художественного направления, которое стремилось к чистой абстракции и отказу от изображения реальных объектов. Малевич описывал «Чёрный квадрат» как «нулевую точку живописи», где форма и цвет достигают абсолютной простоты.
Картина вызывает множество интерпретаций: от философских размышлений о пустоте и бесконечности до революционного вызова традиционному искусству. Позже Малевич создал вариацию этой идеи — «Чёрный круг», который также исследует концепцию формы, пространства и абстракции.
Напиток «Абсолютно чёрный» передаёт философию минимализма, абстракции и символизма через вкус, цвет и подачу. Глубокий чёрный оттенок напитка отражает идею абсолютности и чистоты формы, как в картинах Малевича. Кофе добавляет интенсивность вкуса, символизируя глубину размышлений, а сочетание лимона и винограда привносит неожиданные нотки вызова традиционным ожиданиям, аналогичные супрематистскому подходу Малевича.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 0 г.
- Жиры 0 г.
- Углеводы 4 г.
Энергетическая ценность: 15 ккал.
8 BYN
Лот №4 «Шляпа и яблоко»
Состав: яблочный сок, газировка лимон, сироп груша-мёд, пюре киви-фейхоа, клубника сублимированная.
«Сын человеческий» - одно из самых известных произведений бельгийского художника-сюрреалиста Рене Магритта. На картине изображён мужчина в строгом костюме и шляпе-котелке, стоящий перед морским пейзажем. Его лицо частично скрыто зелёным яблоком, парящим на уровне глаз.
Магритт объяснял, что картина отражает идею скрытого и видимого: то, что мы видим, всегда частично заслоняет то, что остаётся невидимым. Зелёное яблоко — символ тайны и искушения, которое продолжает преследовать человека и в современном мире.
Напиток «Шляпа и яблоко» отсылает нас к картине Магритта.
Яблочный сок, груша и пюре фейхоа в сочетании с зелёным цветом
напитка дают прямую отсылку к «Сыну человеческому». Украшение из сублимированной клубники добавляет яркий акцент, такой же неожиданный, как сюрреалистические и загадочные детали в картинах Магритта.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 0 г.
- Жиры 0 г.
- Углеводы 5 г.
Энергетическая ценность: 19 ккал.
«Сын человеческий» - одно из самых известных произведений бельгийского художника-сюрреалиста Рене Магритта. На картине изображён мужчина в строгом костюме и шляпе-котелке, стоящий перед морским пейзажем. Его лицо частично скрыто зелёным яблоком, парящим на уровне глаз.
Магритт объяснял, что картина отражает идею скрытого и видимого: то, что мы видим, всегда частично заслоняет то, что остаётся невидимым. Зелёное яблоко — символ тайны и искушения, которое продолжает преследовать человека и в современном мире.
Напиток «Шляпа и яблоко» отсылает нас к картине Магритта.
Яблочный сок, груша и пюре фейхоа в сочетании с зелёным цветом
напитка дают прямую отсылку к «Сыну человеческому». Украшение из сублимированной клубники добавляет яркий акцент, такой же неожиданный, как сюрреалистические и загадочные детали в картинах Магритта.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 0 г.
- Жиры 0 г.
- Углеводы 5 г.
Энергетическая ценность: 19 ккал.
8 BYN
Лот №5 «Золотой поцелуй»
Состав: кокосовая вода, сок ананас, спрайт, глиттер, апельсин сублимированный.
«Поцелуй» — шедевр австрийского художника Густава Климта.
Эта работа относится к его знаменитому «золотому периоду», когда он активно использовал золото, серебро и платину в своих произведениях. Картина выполнена маслом на холсте с добавлением золотого листа и представляет собой символ любви, страсти и единения.
На ней изображена пара, погружённая в интимный момент объятий и поцелуя. Мужчина и женщина одеты в роскошные золотые мантии с декоративными узорами: прямоугольные формы символизируют мужественность, а мягкие цветочные мотивы - женственность.
Фон картины напоминает бесконечное золотое пространство, создающее ощущение вне времени и пространства.
Напиток «Золотой поцелуй» содержит глиттер, создающий переливающийся эффект, напоминающий золото, использованное
Климтом. Кокосовая вода придаёт напитку мягкость и лёгкость, отражая гармонию отношений пары. Ананасовый сок добавляет сладость и экзотические нотки, символизируя страсть, а Sprite придаёт игристость, напоминая о сильном чувстве влюблённости между героями картины.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 0 г.
- Жиры 4 г.
- Углеводы 1 г.
Энергетическая ценность: 43 ккал.
«Поцелуй» — шедевр австрийского художника Густава Климта.
Эта работа относится к его знаменитому «золотому периоду», когда он активно использовал золото, серебро и платину в своих произведениях. Картина выполнена маслом на холсте с добавлением золотого листа и представляет собой символ любви, страсти и единения.
На ней изображена пара, погружённая в интимный момент объятий и поцелуя. Мужчина и женщина одеты в роскошные золотые мантии с декоративными узорами: прямоугольные формы символизируют мужественность, а мягкие цветочные мотивы - женственность.
Фон картины напоминает бесконечное золотое пространство, создающее ощущение вне времени и пространства.
Напиток «Золотой поцелуй» содержит глиттер, создающий переливающийся эффект, напоминающий золото, использованное
Климтом. Кокосовая вода придаёт напитку мягкость и лёгкость, отражая гармонию отношений пары. Ананасовый сок добавляет сладость и экзотические нотки, символизируя страсть, а Sprite придаёт игристость, напоминая о сильном чувстве влюблённости между героями картины.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 0 г.
- Жиры 4 г.
- Углеводы 1 г.
Энергетическая ценность: 43 ккал.
8 BYN
Лот №6 «Персиковый этюд»
Состав: чай улун-персик, пюре персик, сливки, крем чиз, сублимированная питахайя, сироп персик, клубника сублимированная.
«Девочка с персиками» — одна из самых известных картин русского художника Валентина Серова. На ней изображена 12-летняя Вера Мамонтова, дочь известного мецената Саввы Мамонтова, сидящая за столом в залитой солнцем комнате. На столе лежат персики, а Вера смотрит на зрителя с непосредственной детской живостью.
Картина передаёт атмосферу лета, юности и свежести. Серов использовал светлые, яркие тона, чтобы запечатлеть момент счастья и беззаботности. «Девочка с персиками» стала символом русской живописи конца XIX века и хранится в Государственной Третьяковской галерее в Москве.
Напиток «Персиковый этюд» передаёт атмосферу тепла, нежности и летней свежести. Он создан на основе персикового улуна, имеет нежные ноты вкуса в сливочной шапке, подкрашенной розовой матчей, что перекликается с пастельными оттенками картины. Персиковый концентрат усиливает вкус, являясь прямой отсылкой к названию и центральным элементам картины.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 1 г.
- Жиры 3 г.
- Углеводы 5 г.
Энергетическая ценность: 49 ккал.
«Девочка с персиками» — одна из самых известных картин русского художника Валентина Серова. На ней изображена 12-летняя Вера Мамонтова, дочь известного мецената Саввы Мамонтова, сидящая за столом в залитой солнцем комнате. На столе лежат персики, а Вера смотрит на зрителя с непосредственной детской живостью.
Картина передаёт атмосферу лета, юности и свежести. Серов использовал светлые, яркие тона, чтобы запечатлеть момент счастья и беззаботности. «Девочка с персиками» стала символом русской живописи конца XIX века и хранится в Государственной Третьяковской галерее в Москве.
Напиток «Персиковый этюд» передаёт атмосферу тепла, нежности и летней свежести. Он создан на основе персикового улуна, имеет нежные ноты вкуса в сливочной шапке, подкрашенной розовой матчей, что перекликается с пастельными оттенками картины. Персиковый концентрат усиливает вкус, являясь прямой отсылкой к названию и центральным элементам картины.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 1 г.
- Жиры 3 г.
- Углеводы 5 г.
Энергетическая ценность: 49 ккал.
8,5 BYN
Матча персик-земляника (350 мл.)
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 1 г.
- Жиры 0.3 г.
- Углеводы 8 г.
- Жиры 0.3 г.
- Углеводы 8 г.
Энергетическая ценность: 40 ккал. / 170 кДж.
Тонизирующий напиток на основе матча, натурального персикового сока и пюре земляники. Сочетание ингредиентов дает новые неожиданные вкусы, каждый найдет в нем для себя свой весенний фрукт. Может подаваться в холодном варианте.
9 BYN
Pepsi&Peach (300 мл.)
Новый классный напиток в коллаборации с Pepsi. Два бренда объединились, чтобы сделать напиток, который будет бодрить и освежать вас весь май - Pepsi&Peach!
В каждом глотке Pepsi&Peach соединились:
🧊 любимый вкус классического PEPSI
☕️ ароматный кофе
🍑 сочный персик
🍊 спелый апельсин
Pepsi&Peach будет в меню с 5 по 31 мая во всех кофейнях сети.
В каждом глотке Pepsi&Peach соединились:
🧊 любимый вкус классического PEPSI
☕️ ароматный кофе
🍑 сочный персик
🍊 спелый апельсин
Pepsi&Peach будет в меню с 5 по 31 мая во всех кофейнях сети.
9 BYN