кофейня
Сеть кофеен «VARKA» в Беларуси
Искусство, которое можно попробовать на вкус.
Лето — это свобода, яркие краски, солнце и вдохновение на каждом шагу. VARKA встречает сезон с новой арт-концепцией: летнее меню превращается в живую галерею вкусов, где каждый напиток — как картина, созданная бариста.
Вдохновлённые великими произведениями искусства, мы превратили эмоции, цвета и формы в 6 уникальных напитков, каждый из которых рассказывает свою историю. Сочные, игривые, смелые и освежающие — они как мазки на холсте, как всплеск эмоций, как летний день, к которому хочется возвращаться снова и снова.
Загляните в любую кофейню VARKA — погрузитесь в мир вкусов, где кофе оживает как настоящее искусство.
Лето — это свобода, яркие краски, солнце и вдохновение на каждом шагу. VARKA встречает сезон с новой арт-концепцией: летнее меню превращается в живую галерею вкусов, где каждый напиток — как картина, созданная бариста.
Вдохновлённые великими произведениями искусства, мы превратили эмоции, цвета и формы в 6 уникальных напитков, каждый из которых рассказывает свою историю. Сочные, игривые, смелые и освежающие — они как мазки на холсте, как всплеск эмоций, как летний день, к которому хочется возвращаться снова и снова.
Загляните в любую кофейню VARKA — погрузитесь в мир вкусов, где кофе оживает как настоящее искусство.
Летнее меню «VARKA ART» 🎨
Работаем с местным обжарщиком, благодаря чему используем только кофе свежей обжарки. Для приготовления напитков из эспрессо мы используем 100% арабику Бразилия Велосо Колекта — яркий характерный кофе с дескрипторами карамели, фундука и темного шоколада. Также мы регулярно обновляем фильтр.
На данный момент варим сорт Колумбия Супремо мытой обработки, обжаренный под фильтр. Вкус раскрывается яркой кислотностью зеленого яблока, сладостью сливы и карамели.
На данный момент варим сорт Колумбия Супремо мытой обработки, обжаренный под фильтр. Вкус раскрывается яркой кислотностью зеленого яблока, сладостью сливы и карамели.
Кофе
Молоко (100 мл.)
1 BYN
в любой напиток вы можете дополнительно добавить молоко по вкусу
В любом напитке вы можете заменить натуральное молоко на альтернативное
2,5 BYN
Альтернативное молоко (100 мл.)
в любой напиток вы можете дополнительно добавить сливки по вкусу
1 BYN
Сливки (50 мл.)
Сироп (15 мл.)
1 BYN
в любой напиток вы можете дополнительно добавить сироп, вкусы в наличии уточняйте у бариста
Добавить
Кофе с молоком
Не кофе
Авторские напитки
Холодные напитки
Чайное меню
Блюда на каждый день
18 BYN
Круассан с ветчиной и сыром (170 г.)
16,5 BYN
18,5 BYN
Круассан с моцареллой и песто (135 г.)
Круассан с лососем (140 г.)
13 BYN
12,5 BYN
Сэндвич Кацу Сандо с курицей (210 г.)
12 BYN
Сэндвич Сандо с тунцом (170 г.)
Сэндвич Сандо с пепперони (160 г.)
Английский маффин с беконом (155 г.)
13,5 BYN
9,5 BYN
Гранола с греческим йогуртом (165 г.)
Чиа пудинг с манго-маракуйя (180 г.)
9,5 BYN
8,5 BYN
Чиа пудинг с малиной (170 г.)
Цезарь боул (175 г.)
13,5 BYN
Зеленый боул с киноа (185 г.)
13,5 BYN
Лот №1 «Загадка с жемчужиной»
Состав: эспрессо, анчан, сироп ежевики, молоко, сливки, основа алыча-груша-лимон.
«Девушка с жемчужной серёжкой» — картина голландского художника Яна Вермеера. Ян Вермеер — один из самых загадочных художников эпохи барокко. О его жизни нам почти ничего не известно. Также неизвестно, кем была девушка, изображённая на его картине. Нестандартный головной убор, яркая эмоция, написанная на лице героини портрета, крупная серёжка, а также живая, динамичная поза — все это весьма необычно для портретов Золотого века голландской живописи и создаёт ещё больше вопросов об истории написания картины.
Напиток «Загадка с жемчужиной» отражает загадочность картины
Вермеера. Голубой цвет напитка символизирует тюрбан девушки, являющийся центральным элементом её образа. Белая пенка сверху, украшенная шариками воздушного риса, напоминает жемчужную серёжку, а вкусы эспрессо и ежевики сочетаются так же мягко, как мазки краски на полотне живописца.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 2 г.
- Жиры 5 г.
- Углеводы 7 г.
Энергетическая ценность: 83 ккал.
«Девушка с жемчужной серёжкой» — картина голландского художника Яна Вермеера. Ян Вермеер — один из самых загадочных художников эпохи барокко. О его жизни нам почти ничего не известно. Также неизвестно, кем была девушка, изображённая на его картине. Нестандартный головной убор, яркая эмоция, написанная на лице героини портрета, крупная серёжка, а также живая, динамичная поза — все это весьма необычно для портретов Золотого века голландской живописи и создаёт ещё больше вопросов об истории написания картины.
Напиток «Загадка с жемчужиной» отражает загадочность картины
Вермеера. Голубой цвет напитка символизирует тюрбан девушки, являющийся центральным элементом её образа. Белая пенка сверху, украшенная шариками воздушного риса, напоминает жемчужную серёжку, а вкусы эспрессо и ежевики сочетаются так же мягко, как мазки краски на полотне живописца.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 2 г.
- Жиры 5 г.
- Углеводы 7 г.
Энергетическая ценность: 83 ккал.
8,5 BYN
Лот №2 «Танец Матисса»
Состав: швепс лимон, вермут б/а, сироп шпритц, цветы анчана.
«Танец» — работа художника Анри Матисса, считающегося одной из центральных фигур фовизма. Фовизм - авангардное течение в живописи постимпрессионизма, характеризующееся использованием насыщенных цветов, «дикостью» и упрощёнными формами.
Картина изображает пять обнажённых фигур, танцующих в круге на фоне ярко-красного цвета, зелёного холма и синего неба.
Динамичные линии и комплементарные цвета передают ритм и энергию танца. Что примечательно, существует несколько версий этой картины в разных галереях мира, и сам Матисс не раз повторял её в виде набросков или копий гуашью.
Напиток «Танец Матисса» имеет насыщенный оранжево-алый оттенок и перекликается с красным фоном оригинальной картины.
Украшение из цветов анчана добавляет нотки синего, создавая тот самый авангардный контраст. Сироп шпритц в составе добавляет свежесть и цитрусовую ноту, а безалкогольный вермут и Schweppes создают сложный вкус, как символ взаимодействия элементов картины — цвета, формы и движения.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 0 г.
- Жиры 0 г.
- Углеводы 8 г.
Энергетическая ценность: 31 ккал.
«Танец» — работа художника Анри Матисса, считающегося одной из центральных фигур фовизма. Фовизм - авангардное течение в живописи постимпрессионизма, характеризующееся использованием насыщенных цветов, «дикостью» и упрощёнными формами.
Картина изображает пять обнажённых фигур, танцующих в круге на фоне ярко-красного цвета, зелёного холма и синего неба.
Динамичные линии и комплементарные цвета передают ритм и энергию танца. Что примечательно, существует несколько версий этой картины в разных галереях мира, и сам Матисс не раз повторял её в виде набросков или копий гуашью.
Напиток «Танец Матисса» имеет насыщенный оранжево-алый оттенок и перекликается с красным фоном оригинальной картины.
Украшение из цветов анчана добавляет нотки синего, создавая тот самый авангардный контраст. Сироп шпритц в составе добавляет свежесть и цитрусовую ноту, а безалкогольный вермут и Schweppes создают сложный вкус, как символ взаимодействия элементов картины — цвета, формы и движения.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 0 г.
- Жиры 0 г.
- Углеводы 8 г.
Энергетическая ценность: 31 ккал.
8,5 BYN
Лот №3 «Абсолютно чёрный»
Состав: эспрессо, фанта виноград, сироп лаванда, лимонный концентрат, сахарная пудра.
«Чёрный квадрат» - культовое произведение русского авангардиста Казимира Малевича, созданное в 1915 году. Эта картина стала символом супрематизма — художественного направления, которое стремилось к чистой абстракции и отказу от изображения реальных объектов. Малевич описывал «Чёрный квадрат» как «нулевую точку живописи», где форма и цвет достигают абсолютной простоты.
Картина вызывает множество интерпретаций: от философских размышлений о пустоте и бесконечности до революционного вызова традиционному искусству. Позже Малевич создал вариацию этой идеи — «Чёрный круг», который также исследует концепцию формы, пространства и абстракции.
Напиток «Абсолютно чёрный» передаёт философию минимализма, абстракции и символизма через вкус, цвет и подачу. Глубокий чёрный оттенок напитка отражает идею абсолютности и чистоты формы, как в картинах Малевича. Кофе добавляет интенсивность вкуса, символизируя глубину размышлений, а сочетание лимона и винограда привносит неожиданные нотки вызова традиционным ожиданиям, аналогичные супрематистскому подходу Малевича.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 0 г.
- Жиры 0 г.
- Углеводы 4 г.
Энергетическая ценность: 15 ккал.
«Чёрный квадрат» - культовое произведение русского авангардиста Казимира Малевича, созданное в 1915 году. Эта картина стала символом супрематизма — художественного направления, которое стремилось к чистой абстракции и отказу от изображения реальных объектов. Малевич описывал «Чёрный квадрат» как «нулевую точку живописи», где форма и цвет достигают абсолютной простоты.
Картина вызывает множество интерпретаций: от философских размышлений о пустоте и бесконечности до революционного вызова традиционному искусству. Позже Малевич создал вариацию этой идеи — «Чёрный круг», который также исследует концепцию формы, пространства и абстракции.
Напиток «Абсолютно чёрный» передаёт философию минимализма, абстракции и символизма через вкус, цвет и подачу. Глубокий чёрный оттенок напитка отражает идею абсолютности и чистоты формы, как в картинах Малевича. Кофе добавляет интенсивность вкуса, символизируя глубину размышлений, а сочетание лимона и винограда привносит неожиданные нотки вызова традиционным ожиданиям, аналогичные супрематистскому подходу Малевича.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 0 г.
- Жиры 0 г.
- Углеводы 4 г.
Энергетическая ценность: 15 ккал.
8 BYN
Лот №4 «Шляпа и яблоко»
Состав: яблочный сок, газировка лимон, сироп груша-мёд, пюре киви-фейхоа, клубника сублимированная.
«Сын человеческий» - одно из самых известных произведений бельгийского художника-сюрреалиста Рене Магритта. На картине изображён мужчина в строгом костюме и шляпе-котелке, стоящий перед морским пейзажем. Его лицо частично скрыто зелёным яблоком, парящим на уровне глаз.
Магритт объяснял, что картина отражает идею скрытого и видимого: то, что мы видим, всегда частично заслоняет то, что остаётся невидимым. Зелёное яблоко — символ тайны и искушения, которое продолжает преследовать человека и в современном мире.
Напиток «Шляпа и яблоко» отсылает нас к картине Магритта.
Яблочный сок, груша и пюре фейхоа в сочетании с зелёным цветом
напитка дают прямую отсылку к «Сыну человеческому». Украшение из сублимированной клубники добавляет яркий акцент, такой же неожиданный, как сюрреалистические и загадочные детали в картинах Магритта.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 0 г.
- Жиры 0 г.
- Углеводы 5 г.
Энергетическая ценность: 19 ккал.
«Сын человеческий» - одно из самых известных произведений бельгийского художника-сюрреалиста Рене Магритта. На картине изображён мужчина в строгом костюме и шляпе-котелке, стоящий перед морским пейзажем. Его лицо частично скрыто зелёным яблоком, парящим на уровне глаз.
Магритт объяснял, что картина отражает идею скрытого и видимого: то, что мы видим, всегда частично заслоняет то, что остаётся невидимым. Зелёное яблоко — символ тайны и искушения, которое продолжает преследовать человека и в современном мире.
Напиток «Шляпа и яблоко» отсылает нас к картине Магритта.
Яблочный сок, груша и пюре фейхоа в сочетании с зелёным цветом
напитка дают прямую отсылку к «Сыну человеческому». Украшение из сублимированной клубники добавляет яркий акцент, такой же неожиданный, как сюрреалистические и загадочные детали в картинах Магритта.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 0 г.
- Жиры 0 г.
- Углеводы 5 г.
Энергетическая ценность: 19 ккал.
8 BYN
Лот №5 «Золотой поцелуй»
Состав: кокосовая вода, сок ананас, спрайт, глиттер, апельсин сублимированный.
«Поцелуй» — шедевр австрийского художника Густава Климта.
Эта работа относится к его знаменитому «золотому периоду», когда он активно использовал золото, серебро и платину в своих произведениях. Картина выполнена маслом на холсте с добавлением золотого листа и представляет собой символ любви, страсти и единения.
На ней изображена пара, погружённая в интимный момент объятий и поцелуя. Мужчина и женщина одеты в роскошные золотые мантии с декоративными узорами: прямоугольные формы символизируют мужественность, а мягкие цветочные мотивы - женственность.
Фон картины напоминает бесконечное золотое пространство, создающее ощущение вне времени и пространства.
Напиток «Золотой поцелуй» содержит глиттер, создающий переливающийся эффект, напоминающий золото, использованное
Климтом. Кокосовая вода придаёт напитку мягкость и лёгкость, отражая гармонию отношений пары. Ананасовый сок добавляет сладость и экзотические нотки, символизируя страсть, а Sprite придаёт игристость, напоминая о сильном чувстве влюблённости между героями картины.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 0 г.
- Жиры 4 г.
- Углеводы 1 г.
Энергетическая ценность: 43 ккал.
«Поцелуй» — шедевр австрийского художника Густава Климта.
Эта работа относится к его знаменитому «золотому периоду», когда он активно использовал золото, серебро и платину в своих произведениях. Картина выполнена маслом на холсте с добавлением золотого листа и представляет собой символ любви, страсти и единения.
На ней изображена пара, погружённая в интимный момент объятий и поцелуя. Мужчина и женщина одеты в роскошные золотые мантии с декоративными узорами: прямоугольные формы символизируют мужественность, а мягкие цветочные мотивы - женственность.
Фон картины напоминает бесконечное золотое пространство, создающее ощущение вне времени и пространства.
Напиток «Золотой поцелуй» содержит глиттер, создающий переливающийся эффект, напоминающий золото, использованное
Климтом. Кокосовая вода придаёт напитку мягкость и лёгкость, отражая гармонию отношений пары. Ананасовый сок добавляет сладость и экзотические нотки, символизируя страсть, а Sprite придаёт игристость, напоминая о сильном чувстве влюблённости между героями картины.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 0 г.
- Жиры 4 г.
- Углеводы 1 г.
Энергетическая ценность: 43 ккал.
8 BYN
Лот №6 «Персиковый этюд»
Состав: чай улун-персик, пюре персик, сливки, крем чиз, сублимированная питахайя, сироп персик, клубника сублимированная.
«Девочка с персиками» — одна из самых известных картин русского художника Валентина Серова. На ней изображена 12-летняя Вера Мамонтова, дочь известного мецената Саввы Мамонтова, сидящая за столом в залитой солнцем комнате. На столе лежат персики, а Вера смотрит на зрителя с непосредственной детской живостью.
Картина передаёт атмосферу лета, юности и свежести. Серов использовал светлые, яркие тона, чтобы запечатлеть момент счастья и беззаботности. «Девочка с персиками» стала символом русской живописи конца XIX века и хранится в Государственной Третьяковской галерее в Москве.
Напиток «Персиковый этюд» передаёт атмосферу тепла, нежности и летней свежести. Он создан на основе персикового улуна, имеет нежные ноты вкуса в сливочной шапке, подкрашенной розовой матчей, что перекликается с пастельными оттенками картины. Персиковый концентрат усиливает вкус, являясь прямой отсылкой к названию и центральным элементам картины.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 1 г.
- Жиры 3 г.
- Углеводы 5 г.
Энергетическая ценность: 49 ккал.
«Девочка с персиками» — одна из самых известных картин русского художника Валентина Серова. На ней изображена 12-летняя Вера Мамонтова, дочь известного мецената Саввы Мамонтова, сидящая за столом в залитой солнцем комнате. На столе лежат персики, а Вера смотрит на зрителя с непосредственной детской живостью.
Картина передаёт атмосферу лета, юности и свежести. Серов использовал светлые, яркие тона, чтобы запечатлеть момент счастья и беззаботности. «Девочка с персиками» стала символом русской живописи конца XIX века и хранится в Государственной Третьяковской галерее в Москве.
Напиток «Персиковый этюд» передаёт атмосферу тепла, нежности и летней свежести. Он создан на основе персикового улуна, имеет нежные ноты вкуса в сливочной шапке, подкрашенной розовой матчей, что перекликается с пастельными оттенками картины. Персиковый концентрат усиливает вкус, являясь прямой отсылкой к названию и центральным элементам картины.
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 1 г.
- Жиры 3 г.
- Углеводы 5 г.
Энергетическая ценность: 49 ккал.
8,5 BYN
Матча персик-земляника (350 мл.)
Сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах:
- Белки 1 г.
- Жиры 0.3 г.
- Углеводы 8 г.
- Жиры 0.3 г.
- Углеводы 8 г.
Энергетическая ценность: 40 ккал. / 170 кДж.
Тонизирующий напиток на основе матча, натурального персикового сока и пюре земляники. Сочетание ингредиентов дает новые неожиданные вкусы, каждый найдет в нем для себя свой весенний фрукт. Может подаваться в холодном варианте.
9 BYN
Pepsi&Peach (300 мл.)
Новый классный напиток в коллаборации с Pepsi. Два бренда объединились, чтобы сделать напиток, который будет бодрить и освежать вас весь май - Pepsi&Peach!
В каждом глотке Pepsi&Peach соединились:
🧊 любимый вкус классического PEPSI
☕️ ароматный кофе
🍑 сочный персик
🍊 спелый апельсин
Pepsi&Peach будет в меню с 5 по 31 мая во всех кофейнях сети.
В каждом глотке Pepsi&Peach соединились:
🧊 любимый вкус классического PEPSI
☕️ ароматный кофе
🍑 сочный персик
🍊 спелый апельсин
Pepsi&Peach будет в меню с 5 по 31 мая во всех кофейнях сети.
9 BYN